Il conduttore non può importi la sua volontà.non so cosa fare adesso visto che il conduttore non vuole una proroga ma vuole un nuovo contratto e io no
Se non vuole la proroga, può disdire il contratto e rilasciare il locale.
Ma rispettando quanto previsto dalle clausole contrattuali (termine di preavviso) o comunque trovando un accordo con te.
Ricorda che se il conduttore va via a seguito sua disdetta del contratto, non ha diritto all'indennità per la perdita dell'avviamento commerciale.
Se è un conduttore gradito (puntuale nei pagamenti e regolare nella conduzione dell'immobile) forse ti conviene concedergli un'ulteriore riduzione del canone se pensi che sarebbe difficile trovare un nuovo inquilino solvibile.