Ringrazio anticipatamente chi avrà voglia di darmi un parere o indicazioni utili a capire come uscire da questo pasticcio.
Mi son letto tutto il racconto con le integrazioni....e posso solo risponderti con 2 "passi":
1)ad alcune soluzioni contrapponi il "vorrei ma non posso"...questo è un tuo limite che devi eliminare/ignorare.
2)Un Notaio può avvisarti dei rischi...ma non può esimersi dal soddisfare la tua richiesta.
Sei tu che gli paghi il compenso ... e se tu accetti il rischio lui rogita oppure rimette l'incarico e rinuncia al compenso.