Non c'è nessuna norma che obblighi la cappa con apertura verso l'esterno . Gli unici obblighi sono i fori di sicurezza per l'aerazione del vano dove è presente il piano cottura a gas .innanzitutto dalle mie parti ci vuole la cappa aspirante sul piano cottura che sfoghi sul tetto, non so dove tu viva. Poi per operare in regola devi fare una cila e modificare la scheda catastale, vedi tu se ti conviene