Anch'io come proprietaria eviterei di stipulare un contratto commerciale 9 + 9.dubito che il proprietario accetti: io non accetterei...
Innanzitutto per mantenere la possibilità di liberare l'immobile nel giro di pochi anni se ad una delle scadenze quadriennali del contratto abitativo avessi la convenienza/necessità/opportunità di utilizzarlo diversamente o venderlo.
Inoltre per evitare di dover pagare al conduttore l'indennità per la perdita di avviamento, che per le attività alberghiere è di 21 mensilità.