Speriamo che tu abbia la prova di quanto lui ha detto: messaggio Whatsapp ad esempio, oppure la testimonianza dell'inquilino subentrante.
Se è una porta a scomparsa nel muro, la serratura non sarà certo normale.
In questo caso però il rimborso è garantito dalla cauzione.
Io gli scriverei che ti deve restituire la chiave URGENTEMENTE perché è tuo onere assicurare al nuovo inquilino il pieno godimento della casa, porta del bagno inclusa, e che se non lo farà entro tot giorni cambierai la serratura a sue spese, usando i soldi della cauzione.
Se la chiave torna, bene. Se non torna, cambia la serratura a sue spese.
Nel caso poi tu non avessi le prove della mancata restituzione, sarà lui a doverti citare in giudizio per riavere i soldi. Ma per la cifra in gioco, non lo farà.