Se l'inquilino ha beni esposti, stipendio o liquidità bancarie pignorabili ti conviene avviare lo sfratto per morosità in quanto ciò ti permette di recuperare il dovuto fino al momento dello sfratto. La disdetta del rinnovo dopo i primi 3 anni la puoi mandare solo se hai un motivo VALIDO per farlo, non certo inventato perché potrebbe ritorcersi contro di te nel caso l'inquilino sollevasse il problema in udienza di convalida. Io se non avessi un motivo valido non manderei la disdetta, avvierei solo lo sfratto per morosità. Dopo 11 mesi di insolvenza è impensabile che voglia pagare tutto, comprese le spese legali, e rimanere lì.