Intanto auguri di buon comple-anta.... e ben arrivata!
Se hai fatto la fusione, presumo che sia il monolocale che l'appartamento adiacente siano intestati entrambi solo a te: o meglio abbiano entrambi la medesima intestazione.
In queste condizioni credo che documentando la tua situazione, esempio con visura catastale, alla società del gas, non credo ci siano impedimenti amministrativi a mantenere i due contatori e due utenze, entrambe per uso domestico residenziale: dovrai rivolgerti a loro.
Per l'acqua, se sei in condominio, l'amministratore ti addebiterà la somma dei due contatori. Se invece hai oggi due contratti di forniture con l'acquedotto, credo valga il medesimo suggerimento dato per il gas.